Glukoamylaasi/tärkkelysglukosidaasi elintarvikelaatuinen jauheentsyymi (CAS: 9032-08-0)
Tuotteen kuvaus
Glukoamylaasientsyymi (glukaani-1,4-α-glukosidaasi) on valmistettu Aspergillus nigeristä. Valmistettu upotetulla fermentaatio-, erotus- ja uuttoteknologialla.
Tätä tuotetta voidaan käyttää alkoholi-, tisle-, oluen-, orgaanisten happojen, sokerin ja antibioottisten teollisuusmateriaalien glykoinnissa.
1 yksikkö glukoamylaasientsyymiä vastaa entsyymimäärää, joka hydrolysoi liukoista tärkkelystä saadakseen 1 mg glukoosia 40 ºC:ssa ja pH:ssa 4,6 tunnissa.
COA
| TAVARAT | STANDARDI | TESTIN TULOS |
| Määritys | ≥500000 u/g glukoamylaasijauhetta | Mukautuu |
| Väri | Valkoinen jauhe | Mukautuu |
| Haju | Ei erityistä hajua | Mukautuu |
| Partikkelikoko | 100 % läpäisy 80 mesh | Mukautuu |
| Kuivaushäviö | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Jäännös | ≤1,0 % | Mukautuu |
| Raskas metalli | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Mukautuu |
| Pb | ≤2,0 ppm | Mukautuu |
| Torjunta-ainejäämät | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Levyjen kokonaismäärä | ≤100 cfu/g | Mukautuu |
| Hiiva & home | ≤100 cfu/g | Mukautuu |
| E. Coli | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Salmonella | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Johtopäätös | Noudata eritelmiä | |
| Varastointi | Säilytetty viileässä ja kuivassa paikassa, pidä poissa voimakkaasta valosta ja lämmöstä | |
| Säilyvyys | 2 vuotta oikein säilytettynä | |
Toiminto
1). Prosessitoiminto
Glukoamylaasi hajottaa tärkkelyksen α-1,4-glukosidisidoksen ei-pelkistävästä päästä glukoosiksi, samoin kuin hajottaa sitoutuneen α-1,6-glukosidin hitaasti.
2). Lämpöstabiilisuus
Stabiili alle 60 asteen lämpötilassa. Optimaalinen lämpötila on 5860.
3). Optimaalinen pH on 4,0-4,5.
Ulkonäkö Kellertävä jauhe tai hiukkanen
Entsyymiaktiivisuus 50 000 μ/g - 150 000 μ/g
Kosteuspitoisuus (%) ≤8
Partikkelikoko: 80 % hiukkaskoko on pienempi tai yhtä suuri kuin 0,4 mm.
Entsyymin elinkelpoisuus: Kuudessa kuukaudessa entsyymin elinkelpoisuus on vähintään 90 % entsyymin elinkelpoisuudesta.
1 aktiivisuusyksikkö vastaa entsyymimäärää, joka saadaan 1 g:sta glukoamylaasia hydrolysoimaan liukoista tärkkelystä, jotta saadaan 1 mg glukoosia tunnissa 40 °C:ssa, pH=4.
Sovellus
Glukoamylaasijauheella on laaja valikoima sovelluksia monilla aloilla, mukaan lukien elintarviketeollisuus, lääketeollisuus, teollisuustuotteet, päivittäiset kemikaalitarvikkeet, rehueläinlääkkeet ja kokeelliset reagenssit.
Elintarviketeollisuudessa glukoamylaasia käytetään erilaisten elintarviketuotteiden kuten dekstriinin, maltoosin, glukoosin, korkeafruktoosisiirapin, leivän, oluen, juuston ja kastikkeiden valmistuksessa. Sitä käytetään myös jalostettujen elintarvikkeiden rakenteen ja koostumuksen parantamiseen, esimerkiksi jauhoteollisuudessa turvallisena ja tehokkaana leivän laadun parantajana. Lisäksi juomateollisuudessa makeutusaineena käytetään usein glukoosamylaasia, joka alentaa kylmien juomien viskositeettia ja lisää juoksevuutta varmistaen tärkkelyspitoisten kylmien juomien maun .
Lääkkeiden valmistuksessa glukoamylaasia voidaan käyttää useiden lääkkeiden, mukaan lukien ruoansulatusentsyymilisäaineiden ja tulehduskipulääkkeiden, tuottamiseen. Sitä käytetään myös terveysruoassa, perusmateriaaleissa, täyteaineissa, biologisissa lääkkeissä ja lääkkeiden raaka-aineissa.
Teollisuustuotteiden alalla glukoamylaasia käytetään öljyteollisuudessa, valmistuksessa, maataloustuotteissa, tieteellisessä ja teknologisessa tutkimuksessa ja kehityksessä, akuissa, tarkkuusvaluissa ja niin edelleen. Lisäksi glukoamylaasi voi myös korvata glyseriinin tupakan aromiaineena, jäätymisenestoaineena.
Päivittäisten kemiallisten tuotteiden osalta glukoamylaasia voidaan käyttää kasvojen puhdistusaineiden, kauneusvoiteen, kasvoveden, shampoon, hammastahnan, suihkugeelin, kasvonaamion ja muiden päivittäisten kemiallisten tuotteiden valmistukseen .
Rehueläinlääketieteessä glukoosamylaasia käytetään lemmikkieläinten säilykkeissä, rehuissa, ravintorehuissa, siirtogeenisten rehujen tutkimuksessa ja kehittämisessä, vesirehuissa, vitamiinirehuissa ja eläinlääkevalmisteissa. Eksogeenisen glukoosamylaasin ravintolisä voi auttaa nuoria eläimiä sulattamaan ja hyödyntämään tärkkelystä, parantamaan suoliston morfologiaa ja parantamaan tuotantokykyä .
Paketti ja toimitus
