Guarkumi CAS 9000-30-0 elintarvikelisäaineille/elintarvikkeiden sakeuttamisaineille
Tuotteen kuvaus
Guarkumia saadaan Cyamposis tetragonolobus -siementen endospermiosasta ihon ja itiön poistamisen jälkeen. Kuivauksen jälkeen jajauhaminen, vettä lisätään, painehydrolyysi suoritetaan ja saostus tehdään 20 % etanolilla. Sentrifugoinnin jälkeen endospermi.
kuivataan ja murskataan. Guarkumi on ioniton galaktomannaani, joka on uutettu guarpavun, palkokasvin, endospermistä. Guarkumi ja
Sen johdannaisilla on hyvä vesiliukoisuus ja korkea viskositeetti pienellä massaosuudella.
Guarkumi tunnetaan myös nimellä guarkumi, guarkumi tai guanidiinikumi. Sen englanninkielinen nimi on Guargum.
COA
| TAVARAT | STANDARDI | TESTIN TULOS |
| Määritys | 99 % guarkumia | Mukautuu |
| Väri | Valkoinen jauhe | Mukautuu |
| Haju | Ei erityistä hajua | Mukautuu |
| Partikkelikoko | 100 % läpäisy 80 mesh | Mukautuu |
| Kuivaushäviö | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Jäännös | ≤1,0 % | Mukautuu |
| Raskas metalli | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Mukautuu |
| Pb | ≤2,0 ppm | Mukautuu |
| Torjunta-ainejäämät | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Levyjen kokonaismäärä | ≤100 cfu/g | Mukautuu |
| Hiiva & home | ≤100 cfu/g | Mukautuu |
| E. Coli | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Salmonella | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Johtopäätös | Noudata eritelmiä | |
| Varastointi | Säilytetty viileässä ja kuivassa paikassa, pidä poissa voimakkaasta valosta ja lämmöstä | |
| Säilyvyys | 2 vuotta oikein säilytettynä | |
Toiminto
Guarkumi viittaa yleensä guarkumiin, normaaleissa olosuhteissa guarkumi lisää ruoan koostumusta, lisää ruoan pysyvyyttä, parantaa ruoan rakennetta, lisää ruoan kuitupitoisuutta ja lievittää ihon epämukavuutta.
1. Lisää ruoan viskositeettia:
Guarkumia voidaan käyttää sakeuttamisaineena lisäämään ruokien koostumusta ja makua, kuten hyytelöä, vanukasa, kastiketta ja muita elintarvikkeita käytetään usein.
2. Paranna ruoan pysyvyyttä:
Guarkumi voi parantaa ruoan pysyvyyttä, estää veden erottumisen ja saostumisen elintarvikkeissa sekä pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä.
3. Paranna ruoan rakennetta:
Guarkumi voi parantaa ruoan rakennetta tehden siitä pehmeämmän ja maultaan rikkaamman, esimerkiksi sitä käytetään usein leivonnaisissa, kuten leivissä ja kakuissa.
4. Lisää ruokasi kuitupitoisuutta:
Guarkumi on liukoinen kuitu, joka lisää elintarvikkeiden kuitupitoisuutta, edistää ruoansulatusta ja ylläpitää suoliston terveyttä.
5. Helpota ihon epämukavuutta:
Guarkumi on luonnonhartsi ja kiinteä geeli. Yleensä uutettu guarkumista, se sisältää runsaasti erilaisia aminohappoja ja vitamiineja ja muita ravintoaineita, sopiva ulkoinen käyttö voi lievittää ihon epämukavuutta.
Sovellus
Guarkumijauhetta käytetään laajasti eri aloilla, mukaan lukien elintarviketeollisuus, lääketeollisuus, teollisuus ja niin edelleen.
Guarkumijauhetta käytetään pääasiassa sakeuttamisaineena, stabilointiaineena ja emulgaattorina elintarviketeollisuudessa. Se voi lisätä merkittävästi nesteen viskositeettia ja parantaa ruoan rakennetta ja makua. Esimerkiksi guarkumin lisääminen jäätelöön estää jääkiteiden muodostumista ja antaa jäätelölle pehmeämmän koostumuksen. Leivissä ja kakuissa guarkumi parantaa taikinan vedenpidätyskykyä ja viskositeettia, jolloin lopputuotteesta tulee pehmeämpi ja muhkeampi . Lisäksi guarkumia käytetään myös lihatuotteissa, maitotuotteissa, hyytelöissä, mausteissa ja muissa elintarvikkeissa, jotka toimivat sakeuttamis-, emulgointi-, suspensio-, stabiilius- ja muissa toiminnoissa .
Lääketeollisuudessa guarkumijauhetta käytetään pääasiassa lääkkeiden säädellysti vapauttavana ja sakeuttajana. Se voi muodostaa tahmean tahman suolistossa, mikä viivästyttää lääkkeen vapautumista, jotta saavutetaan pitkäaikaisen hoidon vaikutus. Lisäksi guarkumia käytetään myös voiteiden ja voiteiden sakeuttamisaineena parantamaan lääkkeiden leviävyyttä ja pysyvyyttä .
Guarkumijauhetta käytetään laajalti myös teollisuudessa. Paperiteollisuudessa sitä käytetään sakeutusaineena ja massan lujiteaineena parantamaan paperin lujuutta ja painotehoa; Öljynporauksessa guarkumilla, joka on yksi porausnesteen pääkomponenteista, on erinomaiset sakeuttamis- ja suodatusta vähentävät ominaisuudet, se parantaa tehokkaasti porausnesteen viskositeettia, estää kaivon seinämien romahtamisen ja suojaa öljy- ja kaasusäiliötä .
Lisäksi guarkumijauhetta käytetään myös liima-aineena ja painopastana tekstiiliteollisuudessa, parantamaan lankojen lujuutta ja kulutuskestävyyttä, vähentämään katkeamisnopeutta ja soihtumista, parantamaan tuotannon tehokkuutta ja tuotteen laatua; Kosmetiikkateollisuudessa se toimii sakeuttajana ja emulgaattorina, joka antaa silkkisen koostumuksen ja auttaa vaikuttavia aineita tunkeutumaan ihoon paremmin .
Liittyvät tuotteet
Newgreenin tehdas toimittaa myös aminohappoja seuraavasti:
Paketti ja toimitus
