laktitoli Valmistaja Newgreen lactitol Supplement
Tuotteen kuvaus
Laktitoli kuvataan parhaiten molekyylityypiksi, jolla on galaktoosista ja sorbitolista koostuva hiilihydraattirakenne, joka muodostuu hydrauksen onaktoosin kemiallisesta reaktiosta. Laktitolin ainutlaatuisen molekyylirakenteen vuoksi se on luokiteltu huonosti sulavaksi sokerialkoholiksi, joka on saavuttanut suosiota viime vuosina sokerin korvikkeena.
COA
| Tuotteet | Tekniset tiedot | Tulokset |
| Ulkonäkö | Valkoinen jauhe | Valkoinen jauhe |
| Määritys | 99 % | Syöttö |
| Haju | Ei mitään | Ei mitään |
| Löysä tiheys (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Kuivaushäviö | ≤8,0 % | 4,51 % |
| Jäännös syttyessä | ≤2,0 % | 0,32 % |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Keskimääräinen molekyylipaino | <1000 | 890 |
| Raskasmetallit (Pb) | ≤1 ppm | Syöttö |
| As | ≤0,5 ppm | Syöttö |
| Hg | ≤1 ppm | Syöttö |
| Bakteerimäärä | ≤1000 cfu/g | Syöttö |
| Kaksoispiste Bacillus | ≤30MPN/100g | Syöttö |
| Hiiva & home | ≤50 cfu/g | Syöttö |
| Patogeeniset bakteerit | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Johtopäätös | Vastaa eritelmää | |
| Säilyvyys | 2 vuotta oikein säilytettynä | |
Toiminnot
Laktitolia käytetään makeutusaineena ja teksturointiaineena sokerittomissa elintarvikkeissa, kuten jäätelössä, suklaassa, karkeissa, leivonnaisissa, valmiissa pastassa, pakastekalassa, purukumeissa, äidinmaidonkorvikkeissa, lääketableteissa. Euroopan unionissa se on merkitty E-numerolla E966. Laktitoli on myös sallittu Kanadassa, Australiassa, Japanissa ja joissakin muissa maissa.
Laktitolimonohydraattisiirappia käytetään laksatiivina.
Sovellus
Sen lisäksi, että laktitolia käytetään rasvanpoistoaineena, sitä käytetään laajalti myös elintarvikkeiden ja juomien lisäaineena. Sitä lisätään yleisesti erilaisiin tuotteisiin, kuten karkkeihin, suklaisiin, kekseihin ja juomiin, parantamaan niiden makua ja rakennetta. Laktitolin makeutusominaisuudet tekevät siitä erinomaisen korvikkeen sokerille ja muille makeutusaineille näissä tuotteissa.
Lisäksi laktitolia käytetään myös ravintolisänä. Se tarjoaa ravintokuidun lähteen ja sillä on prebioottisia ominaisuuksia, jotka voivat edistää hyödyllisten suolistobakteerien kasvua. Laktitolia sisältyy usein kuitulisäravinteisiin ja probioottisiin kaavoihin tukemaan ruoansulatuskanavan terveyttä ja yleistä hyvinvointia.
Lactitolin monipuoliset sovellukset ja edut tekevät siitä monipuolisen ainesosan, jolla on suuri kysyntä eri teollisuudenaloilla. Sen tehokkuus painonpudotuksen edistämisessä, ruoka- ja juomatuotteiden parantamisessa ja ruoansulatuskanavan terveyden tukemisessa tekevät siitä arvokkaan lisäyksen mihin tahansa tuotekoostumukseen.
Paketti ja toimitus
