Newgreen Supply korkealaatuisia elintarvikelisäaineita omenapektiinijauhetta
Tuotteen kuvaus
Pektiini on luonnollinen polysakkaridi, joka uutetaan pääasiassa hedelmien ja kasvien soluseinistä, ja sitä on erityisen runsaasti sitrushedelmissä ja omenoissa. Pektiiniä käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, pääasiassa sakeutusaineena, hyytelöimisaineena ja stabilointiaineena.
Pektiinin tärkeimmät ominaisuudet:
Luonnollinen lähde: Pektiini on kasveissa luonnossa esiintyvä ainesosa, ja sitä pidetään yleisesti terveellisenä elintarvikelisäaineena.
Liukoisuus: Pektiini liukenee veteen muodostaen geelimäisen aineen, jolla on hyvät sakeuttamis- ja hyytymisominaisuudet.
Koagulaatio happamissa olosuhteissa: Pektiini yhdistyy sokerin kanssa happamassa ympäristössä muodostaen geelin, joten sitä käytetään usein hillojen ja hyytelöiden valmistuksessa.
COA
| TAVARAT | STANDARDI | TULOS | MENETELMÄT |
| Pektiini | ≥ 65 % | 65,15 % | AAS |
| VÄRI | VAALEAN KELTAINEN TAI KELTAINEN | VAALEAN KELTAINEN | ---------------------- |
| HAJU | NORMAALI | NORMAALI | ---------------------- |
| MAKU | NORMAALI | NORMAALI | ------------------------- |
| RAKENNE | KUIVATUT RAKEET | RAKEET | ------------------------- |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250 BLOOM | 6,67 % 10 °C:ssa 18:lle TUNNIT |
| VISKOSITEETTI | 3,5 MPa.S ± 0,5 MPa.S | 3,6 Mpa.S | 6,67 % 60° KAMERIKKAILISESSA PIPETTISSÄ |
| KOSTEUS | ≤ 12 % | 11,1 % | 24 TUNTIA 550°C:ssa |
| TUHKAN SISÄLTÖ | ≤ 1 % | 1% | KOLORIMETRINEN |
| LÄPPÄIN CY | ≥ 300 mm | 400 mm | 5 % liuos 40 °C:ssa |
| PH-ARVO | 4,0-6,5 | 5.5 | RATKAISU 6,67 % |
| SO2 | ≤30 ppm | 30 ppm | TISLAUS-LODOMETR Y |
| RASKASMETALLIA | ≤30 ppm | 30 ppm | ATOMIABSORPTIO |
| ARSENIKKI | <1 ppm | 0,32 ppm | ATOMIABSORPTIO |
| PEROKSIDI | POISSA | POISSA | ATOMIABSORPTIO |
| CONDUCTIVIT Y | SYÖTTÖ | SYÖTTÖ | RATKAISU 6,67 % |
| SAMEUS | SYÖTTÖ | SYÖTTÖ | RATKAISU 6,67 % |
| LIUKENEMATON | <0,2 % | 0,1 % | RATKAISU 6,67 % |
| BACTE RIA:N YHTEENSÄ | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Toiminto
Paksuttaminen ja jähmettyminen: Käytetään hillojen, hyytelöiden, vanukasten ja muiden ruokien valmistukseen ihanteellisen maun ja koostumuksen aikaansaamiseksi.
Stabilisaattori: Elintarvikkeissa, kuten maitotuotteissa ja salaattikastikkeissa, pektiini voi auttaa ylläpitämään ainesosien tasaista jakautumista ja estämään kerrostumista.
Parantaa makua: Pektiini voi lisätä ruoan viskositeettia ja tehdä mausta rikkaamman.
Vähäkalorinen korvike: Sakeuttamisaineena pektiini voi vähentää käytetyn sokerin määrää ja soveltuu vähäkaloristen elintarvikkeiden valmistukseen.
Sovellus
Elintarviketeollisuus: Käytetään laajasti hilloissa, hyytelöissä, juomissa, maitotuotteissa jne.
Lääketeollisuus: Kapselit ja suspensiot lääkkeiden valmistukseen.
Kosmetiikka: Toimii sakeuttajana ja stabilointiaineena parantaen tuotteen rakennetta.
Pektiinistä on tullut tärkeä lisäaine elintarviketeollisuudessa ja muilla teollisuudenaloilla sen luonnollisten ja terveellisten ominaisuuksiensa vuoksi.
Paketti ja toimitus
