-
Tieteen paljastamat inuliinin mahdolliset terveyshyödyt
Viimeaikaisessa tieteellisessä tutkimuksessa on paljastettu inuliinin, tietyissä kasveissa esiintyvän ravintokuidun, mahdolliset terveysvaikutukset. Inuliinilla on todettu olevan myönteinen vaikutus suoliston terveyteen, painonhallintaan ja verensokerin hallintaan. Tällä löydöllä on varaa...Lue lisää -
Ksantaanikumi: Monipuolinen biopolymeeri, joka luo aaltoja tieteessä
Ksantaanikumi, luonnollinen biopolymeeri, joka tuotetaan sokereita fermentoimalla, on saanut tiedeyhteisössä huomiota laajasta käyttöalueestaan. Tällä Xanthomonas campestris -bakteerista johdetulla polysakkaridilla on ainutlaatuisia reologisia ominaisuuksia ...Lue lisää -
Guarkumi: Monipuolinen ja kestävä ainesosa, joka luo aaltoja tieteessä
Guarkumi, guarpavuista saatu luonnollinen sakeuttamisaine, saa tiedeyhteisön huomiota monien sovellusten ja kestävien ominaisuuksiensa vuoksi. Sen kyky lisätä viskositeettia ja stabiloida emulsioita, guarkumia käytetään laajasti elintarvikkeissa, ph...Lue lisää -
L-valiini: välttämätön aminohappo lihasten terveydelle
L-valiini, välttämätön aminohappo, on nostanut aaltoja tiedeyhteisössä tärkeästä roolistaan lihasten terveydelle. Äskettäin Journal of Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa korostettiin L-valiinin merkitystä lihasproteiinisynteesin edistämisessä ja...Lue lisää -
Sukraloosi: Makea ratkaisu erilaisiin käyttötarkoituksiin
Sukraloosi, suosittu keinotekoinen makeutusaine, nostaa aaltoja tiedeyhteisössä, koska sen käyttökohteet ovat monipuoliset paitsi ruoan ja juomien makeuttamisen lisäksi. Tutkijat ovat havainneet, että sukraloosia voidaan käyttää useilla eri aloilla lääkkeistä...Lue lisää -
Tutkimus ei löydä yhteyttä aspartaamin ja terveysriskien välillä
Erään johtavan yliopiston tutkijaryhmän äskettäin tekemässä tutkimuksessa ei ole löydetty todisteita väitteelle, että aspartaami aiheuttaisi terveysriskejä kuluttajille. Aspartaami, keinotekoinen makeutusaine, jota käytetään yleisesti dieettijuomissa ja muissa vähäkalorisissa tuotteissa, on jo pitkään ollut...Lue lisää -
Tiedemiehet löytävät D-tagatoosin mahdollisista terveyshyödyistä
Uraauurtavassa löydössä tutkijat ovat paljastaneet maitotuotteissa ja joissakin hedelmissä olevan luonnollisen makeutusaineen, tagatoosin, mahdolliset terveyshyödyt. Tagatoosilla, vähäkalorisella sokerilla, on todettu olevan positiivinen vaikutus verensokeritasoihin, mikä tekee siitä...Lue lisää -
Fruktooligosakkaridit: Makea tiede suoliston terveyden takana
Frukto-oligosakkaridit (FOS) saavat tiedeyhteisön huomiota niiden mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi. Näitä luonnossa esiintyviä yhdisteitä löytyy erilaisista hedelmistä ja vihanneksista, ja ne tunnetaan kyvystään toimia prebiootteina edistäen...Lue lisää -
Tutkimus paljastaa asesulfaamikaliumin vaikutuksen suoliston mikrobiomiin
Tuore tutkimus on paljastanut yleisesti käytetyn keinotekoisen makeutusaineen, asesulfaamikaliumin, mahdollisen vaikutuksen suoliston mikrobiomiin. Tutkimus, jonka suoritti tiederyhmä johtavassa yliopistossa, pyrki tutkimaan asesulfaamikaliumin vaikutuksia...Lue lisää -
Stevioside: Makea tiede luonnollisen makeutusaineen takana
Steviosidi, luonnollinen makeutusaine, joka on peräisin Stevia rebaudiana -kasvin lehdistä, on saanut tiedeyhteisössä huomiota mahdollisuudestaan sokerin korvikkeena. Tutkijat ovat tutkineet Steviosiden ominaisuuksia ja sen sovelluksia...Lue lisää -
Erytritoli: Makea tiede terveellisemmän sokerin korvikkeen takana
Tieteen ja terveyden maailmassa sokerille terveellisempien vaihtoehtojen etsiminen on johtanut erytritolin, luonnollisen makeutusaineen, joka on saamassa suosiota vähäkalorisen sisällönsä ja hampaidenhoitoetujensa vuoksi, nousuun. ...Lue lisää -
D-Ribose: Avain solujen energian vapauttamiseen
Uraauurtavassa löydössä tutkijat ovat havainneet, että D-riboosilla, yksinkertaisella sokerimolekyylillä, on ratkaiseva rooli solujen energian tuotannossa. Tällä löydöllä on merkittäviä vaikutuksia solujen aineenvaihdunnan ymmärtämiseen ja se voi johtaa uusiin hoitoihin...Lue lisää
