Japanin kuluttajavirasto hyväksyi 161 funktionaalisella merkillä varustettua ruokaa vuoden 2023 ensimmäisellä neljänneksellä, jolloin hyväksyttyjen terveysvaikutteisten elintarvikkeiden kokonaismäärä nousi 6 658:aan. Elintarviketutkimuslaitos teki tilastollisen yhteenvedon näistä 161 ruoasta ja analysoi tämänhetkiset kuumat käyttöskenaariot, kuumat ainesosat ja nousevat ainesosat Japanin markkinoilla.
1. Toiminnalliset materiaalit suosittuihin kohtauksiin ja erilaisiin kohtauksiin
Japanissa ensimmäisellä vuosineljänneksellä ilmoitetut 161 funktionaalisesti merkittyä elintarviketta kattoivat pääasiassa seuraavat 15 sovellusskenaariota, joista Japanin markkinoiden kolme eniten huolestuttavaa skenaariota olivat verensokerin nousun hallinta, suoliston terveys ja laihtuminen.
On kaksi päätapaa estää kohonnut verensokeri:
yksi on estää paastoverensokerin nousu; toinen on estää aterian jälkeisen verensokerin nousua. Korosolihappo banaanin lehdistä, proantosyanidiinit akaasiakuoresta, 5-aminolevuliinihappofosfaatti (ALA) voivat alentaa korkeaa paastoveren glukoositasoa terveillä yksilöillä; Okrasta saatu vesiliukoinen ravintokuitu, tomaatin ravintokuitu, ohran β-glukaani ja mulperipuun lehtiuute (sisältää imino-sokeria) estävät verensokeritason nousua aterioiden jälkeen.
Suoliston terveyden kannalta tärkeimmät käytetyt ainesosat ovat ravintokuitu ja probiootit. Ravintokuituja ovat pääasiassa galakto-oligosakkaridi, fruktoosioligosakkaridi, inuliini, resistentti dekstriini jne., jotka voivat säätää maha-suolikanavan olosuhteita ja parantaa suoliston peristaltiikkaa. Probiootit (lähinnä Bacillus coagulans SANK70258 ja Lactobacillus plantarum SN13T) voivat lisätä suoliston Bifidobakteerit voivat parantaa suoliston ympäristöä ja lievittää ummetusta.
. Mustan inkivääripolymetoksiflavoni voi edistää rasvan kulutusta energian aineenvaihdunnassa päivittäisissä toimissa ja vähentää vatsaa. rasvaa (viskeraalista rasvaa ja ihonalaista rasvaa) ihmisillä, joilla on korkea BMI (23Lisäksi ellagiinihapon käyttö on toiseksi vain mustan inkivääripolymetoksyloidun flavonin jälkeen, joka auttaa vähentämään painoa, kehon rasvaa, veren triglyseridejä, sisäelinten rasvaa ja vyötärön ympärysmittaa lihavilla ihmisillä sekä parantaa korkeita BMI-arvoja.
2. Kolme suosittua raaka-ainetta
(1) GABA
Kuten vuonna 2022, GABA on edelleen suosittu japanilaisten yritysten suosima raaka-aine. GABA:n sovellusskenaarioita täydennetään myös jatkuvasti. Stressin, väsymyksen ja unen parantamisen lisäksi GABA:ta käytetään myös useissa skenaarioissa, kuten luuston ja nivelten terveyteen, verenpaineen alentamiseen ja muistitoiminnan parantamiseen.
GABA (γ-aminovoihappo), joka tunnetaan myös nimellä aminovoihappo, on luonnollinen aminohappo, joka ei koostu proteiineista. GABA on laajalti levinnyt papu-, ginseng- ja kiinalaisten yrttilääkkeiden kasvien siemeniin, juurakoihin ja interstitiaalisiin nesteisiin. Se on tärkeä inhiboiva välittäjäaine nisäkkäiden keskushermostossa; Sillä on tärkeä rooli ganglioissa ja pikkuaivoissa, ja sillä on säätelevä vaikutus kehon eri toimintoihin.
Mintel GNPD:n mukaan viimeisen viiden vuoden aikana (2017.10-2022.9) GABA:ta sisältävien tuotteiden osuus elintarvike-, juoma- ja terveydenhuoltotuotekategoriassa on noussut 16,8 prosentista 24,0 prosenttiin. Saman ajanjakson aikana maailmanlaajuisista GABA:ta sisältävistä tuotteista Japanin osuus oli 57,6 %, Kiinan 15,6 % ja Yhdysvaltojen 10,3 %.
(2) Ravintokuitu
Ravintokuidulla tarkoitetaan hiilihydraattipolymeerejä, joita esiintyy luonnostaan kasveissa, uutetaan kasveista tai syntetisoidaan suoraan polymeroitumisasteella ≥ 3, jotka ovat syötäviä, eivät sulaudu eikä imeydy ihmiskehon ohutsuoleen ja joilla on terveydellistä merkitystä ihmiskeho.
Ravintokuidulla on tiettyjä terveysvaikutuksia ihmiskehoon, kuten suoliston terveyttä säätelevä, suoliston peristaltiikan parantaminen, ummetuksen parantaminen, verensokerin nousun estäminen ja rasvan imeytymisen estäminen. Maailman terveysjärjestö suosittelee, että aikuisten ravintokuidun päivittäinen saanti on 25-35 grammaa. Samaan aikaan "Kiinan asukkaiden ruokavalioohjeet 2016" suosittelee, että aikuisten ravintokuidun päivittäinen saanti on 25-30 grammaa. Kuitenkin tämänhetkisten tietojen perusteella ravintokuidun saanti kaikilla maailman alueilla on periaatteessa suositeltua tasoa alhaisempi, eikä Japani ole poikkeus. Tiedot osoittavat, että japanilaisten aikuisten keskimääräinen päivittäinen saanti on 14,5 grammaa.
Suoliston terveys on aina ollut Japanin markkinoiden pääpaino. Probioottien lisäksi raaka-aineena käytetään ravintokuitua. Ravintokuituja ovat pääasiassa frukto-oligosakkaridit, galakto-oligosakkaridit, isomaltoligosakkaridit, guarkumin hajoamistuotteet, inuliini, resistentti dekstriini ja isomaltodekstriini, ja nämä ravintokuidut kuuluvat myös prebioottien luokkaan.
Lisäksi Japanin markkinoille on kehitetty myös joitain nousevia ravintokuituja, kuten tomaattien ravintokuitua ja okra-vesiliukoista ravintokuitua, joita käytetään elintarvikkeissa, jotka alentavat verensokeria ja estävät rasvan imeytymistä.
(3) Keramidi
Japanin markkinoilla suosittu suun kauneuden raaka-aine ei ole suosittu hyaluronihappo, vaan keramidi. Keramidit tulevat useista lähteistä, mukaan lukien ananas, riisi ja konjac. Japanissa vuoden 2023 ensimmäisellä neljänneksellä ilmoitetuista ihoa hoitavista tuotteista vain yksi tärkeimmistä käytetyistä keramideista on peräisin konjacista ja loput ananaksesta.
Keramidi, joka tunnetaan myös nimellä sfingolipidit, on eräänlainen sfingolipide, joka koostuu pitkäketjuisista sfingosiiniemäksistä ja rasvahapoista. Molekyyli koostuu sfingosiinimolekyylistä ja rasvahappomolekyylistä ja kuuluu lipidiperheeseen, jonka jäsen Keramidin päätehtävänä on lukita ihon kosteutta ja parantaa ihon suojaustoimintaa. Lisäksi keramidit voivat myös vastustaa ihon ikääntymistä ja vähentää ihon hilseilyä.
Postitusaika: 16.5.2023
