Mikä onSesamin?
Seesamiini, ligniiniyhdiste, on luonnollinen antioksidantti ja pääasiallinen aktiivinen ainesosa Sesamum indicum DC.:n, Pedaliaceae-heimoon kuuluvan kasvin siemenissä tai siemenöljyssä.
Pedaliaceae-suvun seesamin lisäksi seesamiinia on eristetty myös useista kasveista, kuten Asarumista Asarum-suvun Aristolochiaceae-heimosta, Zanthoxylum bungeanumista, Zanthoxylum bungeanumista, kiinalaisesta lääketieteestä Cuscuta australisista, Cinnamomum camphorasta ja muista kiinalaisista herbalista. lääkkeet.
Vaikka kaikki nämä kasvit sisältävät seesamiinia, niiden pitoisuus ei ole yhtä korkea kuin Pedaliaceae-heimon seesaminsiemenissä. Seesaminsiemenet sisältävät noin 0,5–1,0 % lignaaneja, joista seesamiini on tärkein, ja se muodostaa noin 50 % kaikista lignaaniyhdisteistä.
Seesamiini tunnetaan mahdollisista terveyshyötyistään, mukaan lukien antioksidanttiset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet. Sesamiinin on tutkittu sen potentiaalin osalta tukea sydämen terveyttä, maksan terveyttä ja yleistä hyvinvointia. Lisäksi sillä uskotaan olevan mahdollisia syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia ja se voi auttaa hallitsemaan kolesterolitasoja. Sesamiinia käytetään myös ravintolisänä ja sitä on saatavana kapseleina tai öljynä.
Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudetSesamin
Seesamiini on valkoinen kiteinen kiinteä aine, joka on jaettu dl-tyyppiin ja d-tyyppiin, ja niiden fysikaaliset tilat ovat kiteen ja neulan muotoisia;
d-tyyppinen, neulan muotoinen kide (etanoli), sulamispiste 122-123 ℃, optinen rotaatio [a] D20+64,5° (c=1,75, kloroformi).
dl-tyyppinen, kide (etanoli), sulamispiste 125-126 ℃. Luonnollinen seesamiini on oikealle kiertävä, liukenee helposti kloroformiin, bentseeniin, etikkahappoon, asetoniin, liukenee heikosti eetteriin ja petrolieetteriin.
Sesaminon rasvaliukoinen aine, joka liukenee erilaisiin öljyihin ja rasvoihin. Seesamiini hydrolysoituu helposti happamissa olosuhteissa ja muuttuu pinoresinoliksi, jolla on voimakas antioksidanttivaikutus.
Mitkä ovat hyödytSesamin?
Sesamiinin uskotaan tarjoavan useita mahdollisia terveyshyötyjä, mukaan lukien:
1. Antioksidanttiominaisuudet:Seesamiini tunnetaan antioksidanttisista ominaisuuksistaan, jotka voivat auttaa suojaamaan soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.
2. Sydämen terveys:Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että seesamiini voi tukea sydämen terveyttä auttamalla ylläpitämään tervettä kolesterolitasoa ja edistämällä sydämen ja verisuonten toimintaa.
3. Maksan terveys:Sesamiinin on tutkittu sen mahdollisuudesta tukea maksan terveyttä ja suojata maksavaurioilta.
4. Anti-inflammatoriset vaikutukset:Uskotaan, että seesamiinilla voi olla anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka voivat olla hyödyllisiä yleiselle terveydelle ja hyvinvoinnille.
5. Mahdolliset syövän vastaiset ominaisuudet:Jotkut tutkimukset osoittavat, että seesamiinilla voi olla syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia, vaikka lisätutkimuksia tarvitaan sen vaikutusten ymmärtämiseksi täysin tällä alueella.
Mikä on sovelluksetSesamin ?
Sesaminin sovellusalueita ovat pääasiassa:
1. Terveystuotteet ja ravintolisät:Seesamiinia käytetään luonnollisena yhdisteenä usein ainesosana terveystuotteissa ja ravintolisissä, joita ihmiset voivat kuluttaa saadakseen sen mahdollisia terveyshyötyjä.
2. Elintarviketeollisuus:Seesamiinia voidaan käyttää myös elintarviketeollisuudessa luonnollisena antioksidanttina ja ravintolisänä ruoan laadun ja ravintoarvon parantamiseksi.
3. Lääkeala:Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että seesamiinilla voi olla antioksidanttisia, anti-inflammatorisia ja maksan suojaavia vaikutuksia, joten sillä voi olla tiettyjä käyttömahdollisuuksia lääketieteen alalla.
Aiheeseen liittyvät kysymykset, joista voit olla kiinnostunut:
Mikä on sivuvaikutusSesamin ?
Tällä hetkellä ei ole riittävästi tutkimustietoa seesamiinin sivuvaikutuksista selkeiden johtopäätösten tekemiseksi. Kuitenkin, kuten monet muutkin luonnolliset lisäravinteet, seesamiinin käyttö voi aiheuttaa epämukavuutta tai sivuvaikutuksia. Yleensä on parasta neuvotella lääkärin tai terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen minkään uuden terveystuotteen tai lisäravinteen käyttöä, erityisesti niille, joilla on perussairaus tai jotka käyttävät lääkkeitä. Tämä varmistaa turvallisen käytön ja vähentää mahdollisia haittavaikutuksia.
Kuka ei saisi syödä seesaminsiemeniä?
Ihmisten, jotka ovat allergisia seesaminsiemenille, tulisi välttää niiden nauttimista. Seesaminsiemenallergiat voivat aiheuttaa vakavia reaktioita joillakin henkilöillä, mukaan lukien oireita, kuten nokkosihottuma, kutina, turvotus, hengitysvaikeudet ja vaikeissa tapauksissa anafylaksia. On tärkeää, että henkilöt, joilla on tiedossa seesaminsiemenallergia, lukevat huolellisesti elintarvikkeiden etiketit ja kysyvät ainesosista ulkona syödessään mahdollisen altistumisen välttämiseksi.
Jos olet huolissasi seesaminsiementen kulutuksesta tai allergioista, on parasta neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa henkilökohtaisten neuvojen saamiseksi.
Kuinka paljon seesamiinia on seesaminsiemenissä?
Seesamiini on seesaminsiemenissä oleva lignaaniyhdiste, ja sen pitoisuus voi vaihdella seesaminsiementen lajikkeesta riippuen. Seesaminsiemenet sisältävät keskimäärin noin 0,2-0,5 painoprosenttia seesamiinia.
Onko seesamiini hyväksi maksalle?
Sesamiinia on tutkittu sen mahdollisten hyötyjen maksan terveydelle. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että seesamiinilla on hepatoprotektiivisia ominaisuuksia, mikä tarkoittaa, että se auttaa suojaamaan maksaa vaurioilta. Sen uskotaan saavuttavan tämän antioksidanttisten ja tulehdusta ehkäisevien vaikutustensa ansiosta. Lisäksi seesamiini voi tukea maksan toimintaa ja auttaa hallitsemaan tiettyjä maksasairauksia.
Sopiiko syödäseesamisiemeniä joka päivä?
Seesaminsiementen kohtuudella syömistä osana tasapainoista ruokavaliota pidetään yleensä turvallisena useimmille ihmisille. Seesaminsiemenet ovat hyvä terveellisten rasvojen, proteiinien ja erilaisten ravintoaineiden lähde. On kuitenkin tärkeää muistaa annoskoot, varsinkin jos tarkkailet kalorien saantiasi, koska seesaminsiemenet ovat kaloreita.
Postitusaika: 13.9.2024
