Polydekstroosijauhe, elintarvikeainesosan makeutusaine CAS 68424-04-4 Polydekstroosi

Toiminto

Polydekstroosia käytetään yleisesti sokerin, tärkkelyksen ja rasvan korvikkeena. Sitä käytetään myös vähähiilihydraattisissa, sokerittomissa ja diabeettisissa ruoanlaitossa. Samalla polydekstroosi on myös kosteuttaja, stabilointiaine ja sakeuttaja.

1 Säätelee rasva-aineenvaihduntaa ja veren lipidejä, vähentää rasvan kertymistä ja ehkäisee liikalihavuutta;

2 Vähentää kolesterolin synteesiä ja imeytymistä, alentaa sappihapon ja suolan synteesiä ja imeytymistä, alentaa ihmisen plasman ja maksan kolesterolitasoja, ehkäistä ja parantaa sepelvaltimon ateroskleroosia, sappikivet ja sydän-aivoverisuonisairaudet;

3 Vähennä sokerin imeytymistä

4 Estä ja paranna ummetusta

5 Säätelee tehokkaasti suoliston PH:ta, parantaa hyödyllisten bakteerien lisääntymisympäristöä.

Erityisenä hiilihydraattina, jolla on vähän kaloreita, ei sokeria, matala glykeeminen indeksi, liukoinen ravintokuitu ja hyvä sietokyky, polydekstroosijauhetta käytetään laajalti vähäenergiaisissa, kuitupitoisissa ja muissa funktionaalisissa elintarvikkeissa.

1. Maitoala
Toiminnallisena tekijänä polydekstroosijauhetta käytetään maitotuotteissa, kuten maidossa, maustetussa maidossa, fermentoidussa maidossa, maitohappobakteerijuomissa ja maitojauheessa, mikä voi parantaa maitotuotteiden makua ja pysyvyyttä, eikä siitä tarvitse huolehtia. haitallinen fysikaalinen ja kemiallinen reaktio maitotuotteiden ainesosien kanssa.

2. Juomakenttä
Polydekstroosijauhetta voidaan käyttää laajalti erilaisissa funktionaalisissa juomissa, jotka eivät voi vain sammuttaa janoa, täydentää vettä, vaan myös tarjota ihmiskehon tarvitsemaa ravintokuitua. Tällaiset tuotteet, erityisesti vesiliukoista ravintokuitua sisältävät juomat, ovat suositumpia kehittyneissä maissa, kuten Euroopassa, Yhdysvalloissa ja Japanissa.

3. Pakasteiden kenttä
Polydekstroosijauhe voi lisätä jäätelön viskositeettia ja estää laktitolin kiteytymistä. Polydekstroosijauhetta, jonka kaloriarvo on vain 1 kcal grammaa kohti, voidaan lisätä vähärasvaiseen jäätelöön ja pakasteruokiin tasapainottamaan ja tehostamaan laktitolin toiminnallisia vaikutuksia. Laktitolin ja polydekstroosijauheen sekoittaminen jäätelöön voi tuottaa stabiilimman tuotteen kuin muut polyolisekoitukset. Lisäksi polydekstroosijauheella on alhainen jäätymispiste, jota voidaan lisätä jäätelöön tai pakasteisiin säilyttämään tarvittava tilavuus sekä hyvä rakenne ja maku.

4. Makeiset alalla
Polydekstroosijauheen vesiliukoisuus ja viskositeetti ovat suhteellisen korkeat, sopivat useiden sokerittomien makeisten valmistukseen, joilla on hyvä maku, ja sekoitettuna muihin raaka-aineisiin, voivat vähentää kiteytymisen ilmenemistä, poistaa kylmävirtauksen ja parantaa karkkien vakautta. karkkia, mutta voi myös säädellä veden imeytymisnopeutta tai hävikkiä varastoinnin aikana.

5. Terveydenhuollon ala
Polydekstroosijauhe tasapainottaa bakteereja, ehkäisee ummetusta, ehkäisee paksusuolen syöpää, ehkäisee diabetesta, ehkäisee ummetusta, ehkäisee sappikivet, pudottaa jne. Se sopii hyvin käytettäväksi terveydenhuoltotuotteiden raaka-aineena. Voidaan valmistaa tabletiksi, suun nesteeksi, jauheeksi, jauheeksi, kapseliksi, selluloosavedeksi ja niin edelleen.

6.Olutkenttä
Polydekstroosijauheen lisääminen oluen valmistukseen voi parantaa tuotantoprosessia, lyhentää käymisaikaa, parantaa oluen laatua, vähentää sokeripitoisuutta, estää oluen sydämen, olutvatsan, maha-suolitulehduksen, suun syövän, lyijymyrkytysten ja muiden aiheuttamien sairauksien esiintymisen. perinteisen oluentuotannon avulla, ja niillä on terveydenhuoltotehtävä. Polyglukoosin lisääminen voi tehdä oluen mausta pehmeän ja puhtaan, vaahdon on herkkä ja jälkimaku on virkistävä ja ylivuoto. ‌

Liittyvät tuotteet:
Newgreenin tehdas toimittaa myös aminohappoja seuraavasti:

Paketti ja toimitus