Polyglutamiinihappo Newgreen Supply Food Grade Amino Acids PGA Polyglutamiinihappojauhe
Tuotteen kuvaus
Polyglutamiinihappo (poly-γ-glutamic acid, englanniksi poly-y-glutamic acid, lyhennetty PGA) on vesiliukoinen polyaminohappo, jota tuotetaan luonnossa mikrobifermentaatiolla ja sen rakenne on korkeapolymeeri, jossa glutamiinihappoyksiköt muodostavat peptidisidoksia. α-amino- ja y-karboksyyliryhmien kautta.
Molekyylipaino vaihtelee välillä 100 kDa - 10 000 kDa. Poly-γ-glutamiinihapolla on erinomainen vesiliukoisuus, voimakas adsorptio ja biohajoavuus, hajoamistuote saastumattomalle glutamiinihapolle, on erinomainen ympäristönsuojelupolymeerimateriaali, sitä voidaan käyttää vedenpidätysaineena, raskasmetalli-ionien adsorbenttina, flokkulanttina, hitaasti vapautuvana agentti ja lääkkeiden kantaja jne. Sillä on suuri arvo kosmetiikassa, ympäristönsuojelussa, elintarvikkeissa, lääketieteessä, maataloudessa, aavikon hoidossa ja muilla aloilla.
COA
| Tuotteet | Tekniset tiedot | Tulokset |
| Ulkonäkö | Valkoinenkristalleja taikiteinen jauhe | Mukautettu |
| Tunnistaminen (IR) | Yhdenmukainen vertailuspektrin kanssa | Mukautettu |
| Määritys (PGA) | 98,0 % - 101,5 % | 99,25 % |
| PH | 5,5-7,0 | 5.8 |
| Erityinen kierto | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Kloridis | ≤0,05 % | <0,05 % |
| Sulfaatit | ≤0,03 % | <0,03 % |
| Raskasmetallit | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Kuivaushäviö | ≤0,20 % | 0,11 % |
| Jäännös syttyessä | ≤0,40 % | <0,01 % |
| Kromatografinen puhtaus | Yksittäinen epäpuhtaus≤0,5 % Epäpuhtaudet yhteensä≤2,0 % | Mukautettu |
| Johtopäätös
| Se on standardin mukainen.
| |
| Varastointi | Varastoi viileässä ja kuivassa paikassaei jäätyä, pidä poissa voimakkaasta valosta ja lämmöstä. | |
| Säilyvyys | 2 vuotta oikein säilytettynä | |
Toiminto
Kosteuttava vaikutus:Polyglutamiinihappo voi tehokkaasti imeä ja pidättää vettä, parantaa elintarvikkeiden kosteuttavia ominaisuuksia ja pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä.
Sakeuttaja:Luonnollisena sakeuttamisaineena polyglutamiinihappo voi parantaa ruokien rakennetta ja suutuntumaa tehden niistä paksumpia ja sileämpiä.
Paranna makua:Polyglutamiinihappo voi parantaa ruoan makua ja parantaa yleistä makuelämystä.
Ravitsemuslisäys:Aminohappoominaisuuksiensa ansiosta polyglutamiinihappo voi auttaa parantamaan elintarvikkeiden ravintoarvoa erityisesti vähäproteiinisissa elintarvikkeissa.
Antioksidanttiset ominaisuudet:Polyglutamiinihapolla voi olla tietty antioksidanttivaikutus, joka auttaa viivästyttämään ruoan hapettumisprosessia ja säilyttämään ruoan tuoreuden.
Edistää suoliston terveyttä:Liukoisena kuiduna polyglutamiinihappo voi auttaa edistämään suoliston terveyttä ja parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa.
Sovellus
Sakeuttaja:Polyglutamiinihappoa käytetään laajalti luonnollisena sakeuttajana keitoissa, kastikkeissa, maitotuotteissa ja juomissa parantamaan niiden rakennetta ja suutuntumaa.
Kosteusvoide:Leivonnaisissa ja lihatuotteissa polyglutamiinihappo voi auttaa säilyttämään kosteuden, pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä ja ehkäistä kuivumista.
Maunvahvistimet:Polyglutamiinihappo voi parantaa ruoan makua ja parantaa yleistä makuelämystä. Sitä käytetään usein mausteissa ja valmisruoissa.
Ravitsemuslisäys:Aminohappoominaisuuksiensa ansiosta polyglutamiinihappoa voidaan käyttää elintarvikkeiden ravintoarvon lisäämiseen, erityisesti vähäproteiinisissa elintarvikkeissa.
Ruoan säilöntä:Polyglutamiinihapon antioksidanttiset ominaisuudet auttavat hidastamaan ruoan hapettumisprosessia ja säilyttämään ruoan tuoreuden ja maun.
Toiminnallinen ruoka:Polyglutamiinihappoa voidaan käyttää funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiseen, suoliston terveyden edistämiseen, ruoansulatuskanavan toiminnan parantamiseen ja se soveltuu luontaistuotemarkkinoille.
Liittyvät tuotteet
Paketti ja toimitus
