Puhtausentsyymi alfa-amylaasijauhe tehdastoimitus elintarvikelaatuisia lisäaineita 99 % CAS 9000-90-2
Tuotteen kuvaus
Alfa-amylaasi on sieni- α-amylaasi on endotyyppinen α-amylaasi, joka hydrolysoi gelatinoidun tärkkelyksen ja liukoisen dekstriinin α-1,4-glukosidisidoksia satunnaisesti, jolloin syntyy o oligosakkarideja ja pieni määrä dekstriiniä, joka on hyödyllinen jauhojen korjaus, hiivan kasvu ja murun rakenne sekä leivonnaisten määrä.
COA
| TAVARAT | STANDARDI | TESTIN TULOS |
| Määritys | ≥10 000 u/g alfa-amylaasijauhetta | Mukautuu |
| Väri | Valkoinen jauhe | Mukautuu |
| Haju | Ei erityistä hajua | Mukautuu |
| Partikkelikoko | 100 % läpäisy 80 mesh | Mukautuu |
| Kuivaushäviö | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Jäännös | ≤1,0 % | Mukautuu |
| Raskas metalli | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Mukautuu |
| Pb | ≤2,0 ppm | Mukautuu |
| Torjunta-ainejäämät | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Levyjen kokonaismäärä | ≤100 cfu/g | Mukautuu |
| Hiiva & home | ≤100 cfu/g | Mukautuu |
| E. Coli | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Salmonella | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Johtopäätös | Noudata eritelmiä | |
| Varastointi | Säilytetty viileässä ja kuivassa paikassa, pidä poissa voimakkaasta valosta ja lämmöstä | |
| Säilyvyys | 2 vuotta oikein säilytettynä | |
Toiminto
Alfa-amylaasia käytetään pääasiassa tärkkelyksen hydrolysoimiseen mallassokerin, glukoosin ja siirapin jne. valmistamiseksi.
Oluen, riisiviinin, alkoholin, soijakastikkeen, etikan, hedelmämehun ja mononatriumglutamaatin valmistus
Leivän valmistus taikinan parantamiseksi, kuten taikinan viskositeetin vähentämiseksi, käymisprosessin nopeuttamiseksi, sokeripitoisuuden lisäämiseksi ja leivän ikääntymisen helpottamiseksi.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergisia oireita herkillä yksilöillä.
Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ihon, silmien tai nenän limakalvojen ärsytystä. Kaikenlaista suoraa kosketusta ihmiskehoon tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allergista reaktiota, ota yhteys lääkäriin.
Sovellus
α-amylaasijauheen päätehtävänä on edistää ruuan sulamista ja imeytymistä, makromolekyylisen tärkkelyksen hydrolyysiä liukoiseksi dekstriiniksi, maltoosiksi ja oligosakkarideiksi, jotta ihmiskeholle saadaan riittävästi energiaa ja ravintoaineita .
Erityisiä sovellusalueita ovat:
Elintarvikkeiden jalostus : Käytetään jauhoteollisuudessa turvallisena ja tehokkaana parantajana leivän laadun parantamiseksi; Käytetään makeutusaineena juomateollisuudessa viskositeetin vähentämiseksi ja kylmien juomien juoksevuuden parantamiseksi; Käymisteollisuudessa korkean lämpötilan α-amylaasia käytetään laajalti alkoholi- ja oluenpanimoteollisuudessa 3.
Rehuteollisuus : Eksogeenisen α-amylaasin lisääminen ruokavalioon voi auttaa nuoria eläimiä sulattamaan ja hyödyntämään tärkkelystä ja lisäämään rehun muunnosnopeutta.
Lääketeollisuus, jota käytetään ruoansulatusta edistävien lääkkeiden valmistuksessa, erityisesti happoresistentin α-amylaasin valmistuksessa, jota käytetään ruoansulatusta edistävien aineiden valmistuksessa.
Paperiteollisuus: käytetään parantamaan tärkkelyspäällystyspaperin viskositeettia ja pitoisuutta, parantamaan paperin kovuutta ja lujuutta .
Liittyvät tuotteet
Newgreenin tehdas toimittaa myös aminohappoja seuraavasti:
Paketti ja toimitus
