Tragacanth Valmistaja Newgreen Tragacanth Supplement
Tuotteen kuvaus
Tragantti on luonnollinen kumi, joka saadaan useiden Astragalus-suvun Lähi-idän palkokasvilajien kuivatusta mahlaa [18]. Se on viskoosi, hajuton, mauton, vesiliukoinen polysakkaridien seos.
Tragantti tuottaa tiksotrofiaa liuokselle (muodostaa pseudoplastisia liuoksia). Liuoksen maksimiviskositeetti saavutetaan useiden päivien kuluttua, koska hydratoitumiseen kuluu aikaa.
Tragantti on stabiili pH-alueella 4-8.
Se on parempi sakeutusaine kuin akaasia.
Traganttia käytetään suspendointiaineena, emulgaattorina, sakeuttajana ja stabilointiaineena.
COA
| Tuotteet | Tekniset tiedot | Tulokset |
| Ulkonäkö | Valkoinen jauhe | Valkoinen jauhe |
| Määritys | 99 % | Syöttö |
| Haju | Ei mitään | Ei mitään |
| Löysä tiheys (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Kuivaushäviö | ≤8,0 % | 4,51 % |
| Jäännös syttyessä | ≤2,0 % | 0,32 % |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Keskimääräinen molekyylipaino | <1000 | 890 |
| Raskasmetallit (Pb) | ≤1 ppm | Syöttö |
| As | ≤0,5 ppm | Syöttö |
| Hg | ≤1 ppm | Syöttö |
| Bakteerimäärä | ≤1000 cfu/g | Syöttö |
| Kaksoispiste Bacillus | ≤30MPN/100g | Syöttö |
| Hiiva & home | ≤50 cfu/g | Syöttö |
| Patogeeniset bakteerit | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Johtopäätös | Vastaa eritelmää | |
| Säilyvyys | 2 vuotta oikein säilytettynä | |
Toiminto
Tragantti on luonnollinen kumi, joka saadaan useiden Lähi-idän palkokasvilajien kuivatusta mahlaa (Ewans, 1989). Traganttikumi on elintarvikkeissa vähemmän yleinen kuin muut vastaavaan tarkoitukseen soveltuvat kumit, joten traganttikasvien kaupallinen viljely ei ole yleisesti ottaen tuntunut lännessä taloudellisesti kannattavalta.
Päällysteenä käytettynä tragantti (2 %) ei vähentänyt paistetun perunan rasvapitoisuutta, mutta sillä oli positiivinen vaikutus aistinvaraisiin ominaisuuksiin (maku, rakenne ja väri) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al. al., 2015). Toisessa tutkimuksessa katkarapunäytteet päällystettiin 1,5 % traganttikumilla. Havaittiin, että näytteissä oli korkeampi vesipitoisuus ja vähemmän rasvaa hyvien pinnoitteen poiminnan ansiosta. Mahdollisia selityksiä olivat traganttipinnoitteen korkea näennäinen viskositeetti tai sen hyvä tarttuvuus (Izadi et al., 2015)
Sovellus
Tätä purukumia on käytetty perinteisessä lääketieteessä voiteena palovammojen ja pinnallisten haavojen parantamiseen. Tragantti stimuloi immuunijärjestelmää ja sitä suositellaan vahvistamaan kemoterapian saaneiden ihmisten immuunijärjestelmää. Sitä suositellaan myös virtsarakon tulehdusten hoitoon ja munuaiskivien muodostumisen estämiseen. Sitä suositellaan monien infektioiden, erityisesti virussairauksien sekä hengitystiesairauksien hoitoon. Traganttia käytetään hammastahnoissa, voiteissa ja ihoemulsioissa ja kosteusvoiteissa sukkanauhana, stabilointiaineena ja voiteluaineena sekä paino-, maalaus- ja maalitahnateollisuudessa stabilointiaineena (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). Kuvio 4 esittää viiden tyyppisen kasvikumeihin perustuvan hydrokolloidin kemiallista ja fysikaalista rakennetta. Taulukko 1-C raportoi uusista tutkimuksista viidestä kasvikumipohjaisesta hydrokolloidityypistä.
Paketti ja toimitus
