Korkealaatuiset elintarvikelisäaineet lipaasientsyymi CAS 9001-62-1 lipaasijauheen entsyymiaktiivisuus 100 000 u/g
Tuotteen kuvaus
Lipaasi on eräänlainen katalyyttinen entsyymi, joka osallistuu pääasiassa rasvan ruoansulatukseen ja aineenvaihduntaan kehossa. Seuraavassa on joitain tärkeitä lipaasin fysikaalisia ja kemiallisia ominaisuuksia:
1. Fysikaaliset ominaisuudet: Lipaasit ovat yleensä yksittäisiä proteiineja, joilla on suhteellisen suuret molekyylipainot. Se on tavallisesti vesiliukoinen ja voi esiintyä suspendoituneessa tai liuenneessa muodossa vesifaasissa. Lipaasin optimaalinen työskentelylämpötila on yleensä välillä 30-40°C, mutta jotkin erityistyypit lipaasit voivat toimia alemmissa tai korkeammissa lämpötiloissa.
2. Katalyyttiset ominaisuudet: Lipaasin päätehtävä on katalysoida rasvan hydrolyysireaktiota. Se pilkkoo triglyseridit glyseroliksi ja rasvahapoiksi, katkaisee rasvahappojen ja glyserolin väliset esterisidokset lisäämällä vesimolekyylejä rasvaestereisiin. Lisäksi lipaasi voi myös katalysoida esteröinti- ja transesteröintireaktioita olosuhteissa, kuten pinta-aktiivisissa aineissa.
3. Substraattispesifisyys: Lipaaseilla on erilaisia spesifisyyksiä erityyppisille lipidisubstraateille. Se voi katalysoida keskipitkä- ja pitkäketjuisten rasvahappojen hydrolyysiä, mutta on vähemmän aktiivinen lyhytketjuisia rasvahappoja vastaan. Lisäksi lipaasi voi myös hydrolysoida erilaisia lipidisubstraatteja, kuten triglyseridejä, fosfolipidejä ja kolesteroliestereitä.
4. Ympäristöolosuhteet vaikuttavat: Lipaasin katalyyttiseen aktiivisuuteen vaikuttavat useat ympäristöolosuhteet, kuten lämpötila, pH-arvo, ionipitoisuus jne. Korkeammat lämpötilat ja sopivat pH-arvot yleensä lisäävät lipaasin katalyyttistä aktiivisuutta, mutta liian korkeaa tai alhaiset lämpötilat ja pH-arvot voivat johtaa katalyyttisen aktiivisuuden vähenemiseen tai täydelliseen menetykseen. Lisäksi jotkin metalli-ionit, kuten kalsiumionit ja sinkki-ionit, voivat myös lisätä lipaasin katalyyttistä aktiivisuutta. Yhteenvetona voidaan todeta, että lipaasi on entsyymi, jolla on erityinen katalyyttinen toiminta ja joka voi katalysoida rasvan hydrolyysireaktiota. Sen katalyyttiseen aktiivisuuteen vaikuttavat useat ympäristöolosuhteet, ja sillä on tietty spesifisyys substraateille. Näiden ominaisuuksien ansiosta lipaasi voi olla tärkeässä roolissa elimistössä.
Toiminto
Lipaasi on entsyymi, jolla on tärkeä rooli elävissä organismeissa. Sen päätehtävänä on nopeuttaa rasvan hajoamista ja pilkkomista ja hajottaa rasvamolekyylit pienemmiksi glyseroli- ja rasvahappomolekyyleiksi. Tämä mahdollistaa rasvan tehokkaan imeytymisen ja hyödyntämisen kehossa. Lipaasin päätoiminnot ovat seuraavat:
1. Rasvansulatus: Lipaasia erittää haima ihmiskehossa, ja se osallistuu rasvan hajoamiseen ruoansulatusjärjestelmässä. Kun ruoka sisältää rasvaa, haima vapauttaa lipaasia ohutsuoleen. Lipaasi toimii sapen sappisuolojen kanssa hajottaen rasvamolekyylejä glyseroliksi ja rasvahapoiksi. Tämä mahdollistaa rasvan imeytymisen ohutsuoleen.
2. Ravinteiden imeytyminen: Lipaasi parantaa rasvan liukoisuutta ja edistää rasvan imeytymistä elimistöön pilkkomalla rasvamolekyylejä pienemmiksi glyseroliksi ja rasvahapoiksi. Rasva on yksi tärkeimmistä kehon energianlähteistä ja rasvaliukoisten vitamiinien (kuten A-, D-, E- ja K-vitamiinit) kantaja, joten lipaasin rooli on ratkaisevan tärkeä ravintoaineiden oikealle imeytymiselle.
3. Metabolinen säätely: Lipaasi ei osallistu vain rasvan hajoamiseen ja imeytymiseen, vaan myös rasva-aineenvaihdunnan säätelyyn. Se säätelee rasvan varastoitumista ja vapautumista kehossa, säätelee kehon painoa ja energiatasapainoa. Kun keho tarvitsee energiaa, lipaasi aktivoituu vapauttamaan rasvasoluihin varastoituneita rasvahappoja kehon käyttöön.
Lyhyesti sanottuna lipaasilla on tärkeä rooli ihmisen ruoansulatusjärjestelmässä. Se osallistuu rasvan hajoamiseen, ruoansulatukseen ja imeytymiseen sekä säätelee rasvan aineenvaihduntaa. Se on tärkeä rasvan asianmukaiselle ruoansulatukselle ja ravintoaineiden imeytymiselle.
Sovellus
Lipaasi on lipolyyttinen entsyymi, joka hajottaa rasvamolekyylejä rasvahapoiksi ja glyseroliksi. Siksi sillä on laajat sovellukset seuraavilla teollisuudenaloilla:
1.Food Processing Industry: Lipaasia käytetään lisäaineena elintarvikkeiden jalostuksessa parantamaan ruoan makua ja rakennetta. Sitä voidaan käyttää maitotuotteiden (kuten juuston, voin jne.) valmistuksessa maun parantamiseksi ja maun parantamiseksi. Lisäksi sitä voidaan käyttää rasvankorvikkeiden valmistukseen elintarvikkeiden terveellisyyden parantamiseksi.
2. Biopolttoaineteollisuus: Lipaasia käytetään biodieselin tuotannossa. Se muuttaa öljyn glyseroliksi ja rasvahapoiksi ja tarjoaa raaka-aineena biodieselin valmistukseen.
3. Bioteknologian ala: Lipaasia käytetään laajasti biotekniikan alalla. Voidaan käyttää rasva-aineenvaihdunnan ja rasvahapposynteesin laboratoriotutkimuksissa. Lisäksi lipaasit voivat toimia tärkeänä komponenttina biosensoreissa rasvahappopitoisuuden havaitsemiseksi ja mittaamiseksi.
4. Pharmaceutical Manufacturing: Lipaasilla on useita sovelluksia lääketeollisuudessa. Sitä voidaan käyttää lääkesynteesissä ja -puhdistusprosesseissa sekä lipidilääkkeiden valmistuksessa. Lisäksi lipaasia voidaan käyttää apuhoitona myös ruoansulatuskanavan sairauksien, kuten haimatulehduksen, sappirakon taudin jne., hoitoon.
5. Päivittäinen kemiallisten tuotteiden valmistusteollisuus: Lipaasia voidaan käyttää pesu- ja puhdistusaineissa rasvan ja rasvatahrojen poistamiseen ja puhdistusvaikutusten parantamiseen. Sitä voidaan käyttää myös kosmetiikassa ja henkilökohtaisen hygienian tuotteissa parantamaan tuotteiden rakennetta ja makua.
Yhteenvetona voidaan todeta, että lipaasilla on tärkeä rooli elintarvikkeiden jalostuksessa, biopolttoaineissa, bioteknologiassa, lääketeollisuudessa, päivittäiskemian tuotteissa ja muilla teollisuudenaloilla. Sen lipolyyttiset ominaisuudet tekevät siitä välttämättömän entsyymin monien tuotteiden valmistuksessa ja tutkimuksessa.
Liittyvät tuotteet:
Newgreenin tehdas toimittaa entsyymejä myös seuraavasti:
| Elintarvikelaatuinen bromelain | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen alkalinen proteaasi | Alkalinen proteaasi ≥ 200 000 u/g |
| Elintarvikelaatuista papaiinia | Papaiini ≥ 100 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen lakkaasi | Lakkasi ≥ 10 000 u/l |
| Elintarvikelaatuinen hapan proteaasi APRL-tyyppi | Hapan proteaasi ≥ 150 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen sellobiaasi | sellobiaasi ≥1000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen dekstraanientsyymi | Dekstraanientsyymi ≥ 25 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen lipaasi | Lipaasit ≥ 100 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen neutraali proteaasi | Neutraali proteaasi ≥ 50 000 u/g |
| Ruokalaatuinen glutamiinitransaminaasi | Glutamiinitransaminaasi ≥1000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen pektiinilyaasi | Pektiinilyaasi ≥ 600 u/ml |
| Ruokalaatuinen pektinaasi (neste 60K) | Pektinaasi ≥ 60 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen katalaasi | Katalaasi ≥ 400 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen glukoosioksidaasi | Glukoosioksidaasi ≥ 10 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen alfa-amylaasi (kestää korkeita lämpötiloja) | Korkean lämpötilan α-amylaasi ≥ 150 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen alfa-amylaasi (keskilämpötila) AAL-tyyppi | Keskilämpötila alfa-amylaasi ≥3000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen alfa-asetyylilaktaattidekarboksylaasi | α-asetyylilaktaattidekarboksylaasi ≥ 2000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen β-amylaasi (neste 700 000) | β-amylaasi ≥ 700 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen β-glukanaasi BGS-tyyppi | β-glukanaasi ≥ 140 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen proteaasi (endo-leikkaustyyppi) | Proteaasi (leikkaustyyppi) ≥25u/ml |
| Elintarvikelaatuinen ksylanaasi XYS tyyppi | Ksylanaasi ≥ 280 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen ksylanaasi (happo 60K) | Ksylanaasi ≥ 60 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen glukoosamylaasi GAL-tyyppi | Sokeroiva entsyymi≥260 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen Pullulanaasi (neste 2000) | Pullulanaasi ≥2000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen sellulaasi | CMC≥ 11 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen sellulaasi (täysikomponentti 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen alkalinen proteaasi (korkean aktiivisuuden tiivistetty tyyppi) | Alkalisen proteaasin aktiivisuus ≥ 450 000 u/g |
| Ruokalaatuinen glukoosiamylaasi (kiinteä 100 000) | Glukoosiamylaasiaktiivisuus ≥ 100 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen hapan proteaasi (kiinteä 50 000) | Hapan proteaasiaktiivisuus ≥ 50 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen neutraali proteaasi (korkean aktiivisuuden tiivistetty tyyppi) | Neutraali proteaasiaktiivisuus ≥ 110 000 u/g |
tehdasympäristö
paketti & toimitus
kuljetus
