Tukkumyynti 2400GDU orgaaninen ananasuute entsyymi bromelainjauhe
Tuotteen kuvaus
Bromelain on luonnollinen entsyymi, jota löytyy pääasiassa ananaksen varresta ja hedelmistä. Seuraavassa on johdanto bromelainin fysikaalisiin ja kemiallisiin ominaisuuksiin:
Entsyymiominaisuudet: Bromelain kuuluu proteaaseiksi kutsuttujen entsyymien luokkaan, jotka ovat ensisijaisesti proteolyyttisiä. Se pilkkoo proteiinit pienemmiksi peptidiketjuiksi ja aminohapoiksi.
Molekyylirakenne: Bromelaiini on monimutkainen entsyymi, joka koostuu useista entsyymeistä, mukaan lukien proteaasi, amylaasi ja värinpoistoentsyymi. Sen molekyylipaino on noin 33 000 - 35 000 daltonia.
Lämpöstabiilisuus: Bromelainilla on tietty lämpöstabiilisuus, mutta se menettää aktiivisuutensa korkeissa lämpötiloissa. Bromelainin aktiivisuus säilyy proteolyyttisellä lämpötila-alueella.
pH-stabiilisuus: Bromelain on erittäin herkkä pH:lle. Sen optimaalinen pH-alue on 5-8.
Metalli-ioniriippuvuus: Tietyt metalli-ionit vaikuttavat bromelainin aktiivisuuteen. Niistä kupari-ionit lisäävät sen aktiivisuutta, kun taas sinkki- ja kalsiumionit estävät sen aktiivisuutta.
Kaiken kaikkiaan bromelainilla on korkea aktiivisuus ja erityiset kuntovaatimukset. Asianmukaisissa pH- ja lämpötilaolosuhteissa se voi käyttää proteaasiaktiivisuuttaan ja sillä on hyvä kyky hydrolysoida proteiineja. Tämän ansiosta bromelainia käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, lääketeollisuudessa ja biologisessa tutkimuksessa.
Toiminto
Bromelaiini on luonnollinen entsyymi, jota löytyy pääasiassa ananaksen kuoresta ja varresta. Bromelainilla on erilaisia biologisia vaikutuksia ja farmakologisia vaikutuksia, ja se on hyödyllistä ihmisten terveydelle monin tavoin.
Ensinnäkin bromelainilla on ruoansulatusentsyymin tehtävä ja se voi auttaa sulattamaan proteiinia. Se edistää ruoansulatusta ja imeytymistä maha-suolikanavassa ja auttaa vähentämään ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten ruoansulatushäiriöitä, hapon refluksointia ja turvotusta.
Toiseksi bromelainilla on myös anti-inflammatorisia vaikutuksia. Se voi vähentää tulehdusta ja lievittää tulehdussairauksien, kuten niveltulehduksen, poskiontelotulehduksen ja myosiitin, oireita. Jotkut tutkimukset ovat myös osoittaneet, että bromelain voi myös vähentää tulehduksen aiheuttamaa kipua ja turvotusta.
Lisäksi bromelainilla on myös antitromboottisia vaikutuksia. Se voi estää verihiutaleiden aggregaatiota ja vähentää veren viskositeettia, mikä vähentää veritulpan muodostumista ja ehkäisee sydän- ja verisuonitautien esiintymistä. Lisäksi bromelainilla on myös havaittu olevan syöpää estäviä, immuunimodulaatioita, painonpudotusta ja haavan paranemista edistäviä vaikutuksia.
Yhteenvetona voidaan todeta, että bromelaiini on luonnollinen entsyymi, jolla on monia etuja, mukaan lukien positiiviset vaikutukset ruoansulatukseen, tulehdusta ehkäisevä, antitromboottinen ja paljon muuta.
Sovellus
Bromelain on ananaksesta uutettu entsyymikompleksi, jolla on useita käyttötarkoituksia. Seuraavat ovat bromelainin sovellukset eri teollisuudenaloilla:
1. Elintarviketeollisuus: Bromelainia voidaan käyttää lihan mureuttajana, joka voi hajottaa proteiinia ja parantaa lihan mureutta ja makua. Sitä käytetään myös leivässä, oluessa ja juustossa parantamaan elintarvikkeiden rakennetta ja makua.
2. Lääketeollisuus: Bromelainilla on anti-inflammatorisia, analgeettisia ja antitromboottisia vaikutuksia, ja sitä käytetään yleisesti lääkkeissä, kuten suunhoitotuotteissa, yskänsiirapeissa, ruoansulatusentsyymivalmisteissa ja paikallisissa voideissa. Sitä käytetään myös sairauksien, kuten niveltulehduksen, trauman ja tulehduksen, hoitoon.
3. Kosmetiikkateollisuus: Bromelainia voidaan käyttää kuorivien tuotteiden valmistukseen, mikä tekee ihosta sileämmän ja herkemmän liuottamalla ja poistamalla kuolleita ihosoluja pinnalta. Lisäksi sitä voidaan käyttää syväpuhdistusnaamioissa ja valkaisutuotteissa.
4. Tekstiiliteollisuus: Bromelainia voidaan käyttää tekstiilien viimeistelyssä poistamaan epäpuhtaudet ja hiukkaset kuidun pinnalta ja parantamaan tekstiilien rakennetta ja ulkonäköä.
5. Bioteknologian ala: Bromelainilla on kyky hajottaa proteiineja ja siksi sitä voidaan käyttää proteiinien puhdistukseen ja analysointiin sekä geeni- ja proteiinitekniikkaan. Kaiken kaikkiaan bromelainilla on laaja käyttöpotentiaali useilla teollisuudenaloilla, mukaan lukien elintarvike-, lääke-, kosmetiikka-, tekstiili- ja bioteknologia. Sen tulehdusta ehkäisevät, nuorentavat, kuorivat ja puhdistavat ominaisuudet tekevät siitä tärkeän ainesosan monien tuotteiden valmistuksessa.
Liittyvät tuotteet:
Newgreenin tehdas toimittaa entsyymejä myös seuraavasti:
| Elintarvikelaatuinen bromelain | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen alkalinen proteaasi | Alkalinen proteaasi ≥ 200 000 u/g |
| Elintarvikelaatuista papaiinia | Papaiini ≥ 100 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen lakkaasi | Lakkasi ≥ 10 000 u/l |
| Elintarvikelaatuinen hapan proteaasi APRL-tyyppi | Hapan proteaasi ≥ 150 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen sellobiaasi | sellobiaasi ≥1000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen dekstraanientsyymi | Dekstraanientsyymi ≥ 25 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen lipaasi | Lipaasit ≥ 100 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen neutraali proteaasi | Neutraali proteaasi ≥ 50 000 u/g |
| Ruokalaatuinen glutamiinitransaminaasi | Glutamiinitransaminaasi ≥1000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen pektiinilyaasi | Pektiinilyaasi ≥ 600 u/ml |
| Ruokalaatuinen pektinaasi (neste 60K) | Pektinaasi ≥ 60 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen katalaasi | Katalaasi ≥ 400 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen glukoosioksidaasi | Glukoosioksidaasi ≥ 10 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen alfa-amylaasi (kestää korkeita lämpötiloja) | Korkean lämpötilan α-amylaasi ≥ 150 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen alfa-amylaasi (keskilämpötila) AAL-tyyppi | Keskilämpötila alfa-amylaasi ≥3000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen alfa-asetyylilaktaattidekarboksylaasi | α-asetyylilaktaattidekarboksylaasi ≥ 2000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen β-amylaasi (neste 700 000) | β-amylaasi ≥ 700 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen β-glukanaasi BGS-tyyppi | β-glukanaasi ≥ 140 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen proteaasi (endo-leikkaustyyppi) | Proteaasi (leikkaustyyppi) ≥25u/ml |
| Elintarvikelaatuinen ksylanaasi XYS tyyppi | Ksylanaasi ≥ 280 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen ksylanaasi (happo 60K) | Ksylanaasi ≥ 60 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen glukoosamylaasi GAL-tyyppi | Sokeroiva entsyymi≥260 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen Pullulanaasi (neste 2000) | Pullulanaasi ≥2000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen sellulaasi | CMC≥ 11 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen sellulaasi (täysikomponentti 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen alkalinen proteaasi (korkean aktiivisuuden tiivistetty tyyppi) | Alkalisen proteaasin aktiivisuus ≥ 450 000 u/g |
| Ruokalaatuinen glukoosiamylaasi (kiinteä 100 000) | Glukoosiamylaasiaktiivisuus ≥ 100 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen hapan proteaasi (kiinteä 50 000) | Hapan proteaasiaktiivisuus ≥ 50 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen neutraali proteaasi (korkean aktiivisuuden tiivistetty tyyppi) | Neutraali proteaasiaktiivisuus ≥ 110 000 u/g |
tehdasympäristö
paketti & toimitus
kuljetus
